Иберийската шунка Mercadona, еталон в Испания

Иберийска шунка Меркадона

Иберийската шунка на Mercadona се е утвърдила като еталон за масова консумация в Испания, демократизирайки продукт, който исторически е бил запазен за специални поводи. Под собствената си марка, Иберийското имениеВаленсианската верига предлага гама от продукти, вариращи от стръв до жълъди, произведени главно от нейния доверен междудоставчик, Инкарлопса (Басейн).

Каква е шунката Меркадона?

Звездният продукт на техните рафтове е Иберийска шунка от себо (50% иберийска порода)Според последните анализи на потребителски организации, като например OCU, този продукт се откроява с отличното си съотношение цена-качество, получавайки оценки, които са около 84 от 100.

• Вкус и текстура: Има балансирана соленост и забележителна сочност благодарение на 50% масленост, характерна за породата - мрамориране. Не е шунка с изключително сложни нюанси, но е... прагматичен и директен, идеален за ежедневна консумация.
• представяне: Меркадона е силно ангажирана с формата на порязване с нож в тарелки от 100 г, което по-добре запазва органолептичните свойства, отколкото стандартното индустриално нарязване.

Сравнение с други повърхности

При сравнение, Mercadona се конкурира директно с гиганти като Carrefour, Lidl и El Corte Inglés, всеки с различна стратегия:

1. Лидл (Реалвале): Обикновено е най-конкурентният конкурент по отношение на цените. Нейната шунка, хранена с жълъди, често е на цена малко под тази на Mercadona, въпреки че при слепи дегустационни тестове шунката на Mercadona обикновено се възприема като по-„сушена“ и с по-добра текстура.
2. пресичане: Тяхното предлагане е по-разнообразно. Докато Mercadona се фокусира върху собствената си марка, Carrefour комбинира собствената си марка (Ел Меркадо) с престижни външни марки като например Иберийското наследствоТе често пускат оферти с „50% отстъпка“, които могат да направят цели артикули по-евтини, отколкото във веригата във Валенсия.
3. Английския съд: Тук разликата е в качеството и цената. Техните собствени марки (Гурме клуб или основната селекция на El Corte Inglés) обикновено имат по-дълго време за сушене и по-голям избор от черни ленти (100% хранени с жълъди), но на цени, които могат да бъдат двойно по-високи от тези на Mercadona.

Цени и препоръки

Цените в Mercadona остават стабилни, като се избягват колебанията на временните оферти, характерни за други супермаркети:

За сравнение, премиум марки като Санчес Ромеро Карвахал (налично в Carrefour или El Corte Inglés) може да достигне 278 € / кг в нарязан формат, което позиционира продукта Mercadona като ненадминат вариант за тези, които търсят иберийски вкус, без да плащат за луксозна марка.

Шунката на Mercadona не е предназначена да се конкурира с най-добрите резервати. Джабуго o Guijuelo 500 евро на бройка. Успехът му се крие в estandarizaciónПотребителят знае, че сашето, което купува днес, ще има абсолютно същия вкус като това, което е купил преди месец. Това е безопасен вариант, с качество, тествано от експерти, и формат (100 г), който перфектно отговаря на днешния начин на живот.