Иберийски продукти на Casa Lucas: превъзходството на Monesterio

Иберийски продукти на Casa Lucas

В сърцето на пасищата на Естремадура, по-специално в град Бадахос МонестериоТака се появи име, което се превърна в синоним на най-добрата испанска гастрономия: Иберийски продукти на Casa LucasТова, което започна като семейно наследство през 1952 г., сега се превърна в международен еталон, гарантиращ, че неговите произведения не само са оценени на масите в цяла Испания, но и са разпознавани от най-взискателните вкусове в света.

Наследство от традиции и страст

Историята на Ibéricos Casa Lucas е историята на семейство, посветено на изкуството на иберийската шунка. В момента се ръководи от четвърто поколение, с... Антонио Идалго На преден план, компанията е успяла да съчетае традиционните методи за втвърдяване с визия за съвършенство, която търси съвършенство във всяко изделие.

Философията на компанията е ясна: абсолютно уважение към продукта и времето, необходимо за производството му. Техните шунки и плешки са от свине, отглеждани на свобода в пасищата на Естремадура, хранени с жълъди, естествени треви и зърнени храни. Този начин на живот, съчетан с бавен и естествен процес на зреене, който продължава над 30 месеца, е това, което придава на продуктите им уникален и неподражаем характер.

Характеристики на шунката Gran Reserva Premium

Водещият продукт на марката е нейният Премиум шунка Гран РезерваТози продукт е създаден, за да предложи пълноценно сензорно изживяване. Неговите технически и органолептични характеристики включват:

1. Незабравим вкус и аромат: Отличава се с перфектен баланс между соленост и характерната сладост на жълъда. Според експерти, вкусът на шунката Casa Lucas има способността да се задържа на небцето повече от 30 минути, устойчивост, постигната само от продукти с най-високо качество.
2. Текстура и жилки: Инфилтрацията на ненаситени мазнини (богати на олеинова киселина) Изключително е, осигурявайки гладка текстура, която се топи в устата. Визуалният му вид е брилянтен, с нюанси, вариращи от бледо розово до наситено лилаво-червено.
3. Хранителен ангажимент: Освен гастрономическата си стойност, това е и естествен източник на протеини, цинк, желязо y Витамини от група В (B1, B6, B12), която се вписва идеално в средиземноморската диета като здравословна за сърцето храна.
4. Устойчивост и иновации: Компанията е предприела стъпки към бъдещето с биоразградими опаковки, изработени от брашно и водорасли, защитавайки продукта, без да компрометира околната среда.

Доказан опит, който удостоверява „Най-добрият вкус в света“

Ако нещо е катапултирало Ibéricos Casa Lucas до международна слава, то е неговото... впечатляващ списък от наградиПрез последните години марката е натрупала награди, които я поставят над историческите конкуренти в сектора.

• Награда за превъзходен вкус (Брюксел): През 2023 г. тяхната шунка беше удостоена с наградата 3 златни звезди от Международния институт по вкуса. Тази награда е особено значима, тъй като се присъжда след сляпи дегустации, проведени от повече от 200 световноизвестни готвачи и сомелиери, много от които със звезди Мишлен. След това тя беше обявена за „Най-добрият вкус в света“.
• Monde Selection (Златна награда за качество): За втора поредна година (2024 и 2025/2026) те са удостоени със Златен медал от Международния институт по качество в Брюксел. Този печат гарантира, че продуктът е оценен по строги параметри за качество, чистота и вкус.
• Сертификация AENOR: Шунката Casa Lucas Gran Reserva получи печата за одобрение за втора поредна година. „Продукт, препоръчван от потребителите“В дегустационни тестове с реални потребители, продуктът постигна среден резултат над 8 от 10, с намерение за повторна покупка от близо 94%.
• Награди за страхотен вкус: През 2024 г. те добавиха звезда към тези престижни британски награди, считани за „Оскарите“ на гурме храната.
• Признание в Париж (2026 г.): Наскоро марката засили присъствието си в международния луксозен сегмент, след като беше призната на гастрономически събития във френската столица, консолидирайки износа си към пазари като Япония, Тайланд и Централна Европа.

Печатът на Монестерио: „Извън стандарта“

Монестерио е национално известно като светилище на шунката. Casa Lucas се възползва от това „естествено“ обозначение за произход, предлагайки продукти, които често надминават стандартите на иберийския стандарт, произвеждайки парчета, които поради теглото, процеса на сушене и чистотата си се считат за бижута с ограничено издание. Всъщност компанията поддържа контролирано производство (около 400 животни годишно, прогнозирано за 2026 г.), за да гарантира, че всяко парче получава необходимото индивидуално внимание.

Купете шунка от Иберийски продукти на Casa Lucas Не става въпрос само за закупуване на сушени меса; става въпрос за това да вземете у дома частица от историята на Естремадура и резултат от неуморното преследване на абсолютно качество. Независимо дали чрез физическия си магазин в Монестерио или чрез онлайн платформата си, семейство Идалго продължава да демонстрира, че традицията, когато е подхранвана със страст, не познава граници. Техните награди не са просто медали, а потвърждение, че усилията на четири поколения са довели до това, което мнозина сега смятат, съвсем просто, за най-добрата шунка в света.