Иберийската шунка, хранена с жълъди, е крайъгълен камък за сърдечно-съдово здраве благодарение на изключителния си профил олеинова киселинаТази мононенаситена мазнина помага за повишаване HDL холестерол (добри) и намаляват LDL (лоши), предотвратявайки образуването на плака в артериите. Богатството му на антиоксиданти, като витамин Е и полифеноли, защитава съдовия ендотел и намалява кръвното налягане, като по този начин насърчава по-силното сърце.
Иберийската шунка не е преработено месо. Известният диетолог и ендокринолог Антонио Ескрибано категорично твърди, че иберийската шунка не е преработено месо, а по-скоро трябва да бъде класифицирана като хранителна матрица с висока хранителна плътност и истинска функционална храна. Това твърдение беше направено на Световния конгрес.
Хранителната стойност на иберийската шунка наскоро беше потвърдена от научната общност по време на 13-ия Световен конгрес за шунката, където класификацията ѝ като истинска функционална храна беше консолидирана поради полезните ѝ свойства за организма. Едно от заключенията
Прим Иберийска шунка с ниско съдържание на сол. Прим Хам, призната за най-добрата шунка в Испания през 2025 г., революционизира сектора с иновативния си подход към производството на иберийска шунка с ниско съдържание на сол. Този важен етап, постигнат от семеен бизнес с корени в Макотера, Саламанка, доказва, че е възможно.
Иберийска шунка срещу шунка Серрано: Разлики и ползи за здравето. Вечният въпрос: Коя е по-здравословна, иберийската шунка или шунката Серрано? И двете шунки са бижута на испанската гастрономия, но разликите им са забележителни. Лаура Гарсия Ируретагойена, експерт по хранене, разкрива тайните на всяка от тях, помагайки ни да изберем.
Иберийска шунка: Съюзник на здравето. Иберийската шунка, кулинарно бижу на Испания, не само радва небцето ни, но и осигурява значителни ползи за здравето. Този деликатес, символ на традиция и високи постижения, е станал обект на изследване поради своите уникални свойства и потенциал.
Абонирайте се и получете купон по имейл за отстъпка за следващата ви покупка.
