La Иберийско перо е триъгълно и сплеснато рязане Намира се в края на гръбначния стълб. Той е един от още избрани парчета на иберийската свиня заради нейното перфектен баланс между постно месо и мускулни мазниниТази функция му дава изключителна сочност и нежностПри готвене мазнината се топи, осигурявайки интензивен и характерен вкус с нотки на жълъд. Текстурата е твърда, но мекаи се топи в устата ти. Това е Идеален за грил или скара, тъй като тънкостта му позволява бързо готвене Запечатва соковете. Деликатес за любителите на месо.
Абонирайте се и получете купон по имейл за отстъпка за следващата ви покупка.
