García Mimbrero – 100% шунка от иберийски жълъди – Dehesa de Extremadura ЗНП

100% шунка от плешка от иберийски жълъд – García Mimbrero – Dehesa de Extremadura ЗНП

От 1956 г. насам García Mimbrero поддържа традицията за производство на 100% иберийска шунка от рамо, хранена с жълъди – García Mimbrero. Използваме занаятчийски методи, като ги адаптираме, без да променяме същността на продукта.

Нашите плешки са от чистокръвни иберийски свине , отглеждани на свобода в испанските пасища. Тези животни се радват на живот на открито и се хранят по естествен начин, предимно с жълъди през сезона на монтанера. Това е ключът към изключителния им вкус и качество.

Процесът на сушене на 100% иберийската шунка от плешка на García Mimbrero, хранена с жълъди, е бавен и естествен. Суши се в специални изби, където развива уникалния си вкус и текстура. Резултатът е богат и комплексен вкус със сладки и пикантни нотки.

Ароматът му е интензивен, а месото му е крехко и сочно , с мраморна мазнина, която се топи в устата. Освен това има черен печат и не съдържа глутен и лактоза.

От пасището до вашата трапеза, чиста традиция и вкус.