Julián Becerro – 100% шунка от иберийски жълъди – Наименование за произход Guijuelo

100% иберийска шунка от плешка, хранена с жълъди – Julián Becerro – Guijuelo Наименование за произход

100% иберийската шунка от плешка, хранена с жълъди, на Хулиан Бесеро е гурме продукт от Саламанка , признат в световен мащаб. Тя произлиза от иберийски свине, отглеждани свободно в пасищата на Саламанка, хранещи се изключително с жълъди през сезона на монтанера. Тази естествена диета е ключът към изключителния ѝ вкус и текстура.

В Julián Becerro подбираме най-добрите свине и използваме бавен, естествен процес на сушене, следвайки семейната традиция. Всяка шунка от плешка Julián Becerro, 100% иберийска, хранена с жълъди, е потапяне в богатата гастрономия на Саламанка, отличаваща се с мраморната си мазнина и неповторим аромат.

Основни функции:

• Иберийска породаСпециалната му генетика позволява уникална инфилтрация на мазнини, която осигурява сочност и аромат.
• храненеЖълъдите са от решаващо значение по време на сезона на монтанера. Техните олеинови киселини проникват в месото, придавайки му характерен вкус и ползи за здравето.
• ИзцелениеПроцесът е бавен и щателен, в естествени изби. Климатът на Саламанка и нашият опит гарантират превъзходно качество.
• Вкус и текстураИма интензивен и сложен вкус, с нотки на жълъд и диви билки. Текстурата е гладка, с мазнина, която се топи в устата.
• Произход: Защитеното наименование за произход (ЗНП) Гихуело, където се отглеждат тези свине, гарантира тяхното качество и автентичност.

100% иберийската шунка от плешка, хранена с жълъди, на Хулиан Бесеро е синоним на традиция и превъзходство. Всяко парче е доказателство за занаятчийска грижа. За да я запазите, дръжте я на хладно и добре проветриво място, плътно покрита, за да предотвратите появата на мухъл.