Ценови диапазон: от 185,00 евро до 205,00 евро
Плечката Señorío de Montanera, 100% иберийска, хранена с жълъди ( Dehesa de Extremadura PDO ), е месо със силен и устойчив вкус. Наситено червеното му месо и лъскавата му мазнина предлагат несравнима сочна текстура.
Ръчно сушена, тя представлява най-висшият израз на качеството и традицията на иберийската шунка от Естремадура.
допълнителна информация
Испанските разпоредби изискват изброяване на първоначалните съставки на иберийската шунка, дори ако добавките са минимални . Нитрифициращите агенти елиминират риска от ботулизъм и скорбут , докато захарта, естествен консервант, ограничава микробиологичния растеж в началните етапи на производството на месо, за да се гарантира безопасността на храните.
100% иберийската шунка от рамо на Señorío de Montanera, хранена с жълъди , е ценен продукт, защитено наименование за произход Dehesa de Extremadura . Тя произхожда от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода, чиято диета на базата на жълъди през сезона на монтанера ѝ придава изключителен липиден профил.
Когато се нареже, тази шунка има наситеночервен цвят с брилянтен мраморен оттенък, който се топи в устата. Вкусът ѝ е силен, устойчив и пълен с ароматни нюанси, характерни за пасищата на Естремадура. Благодарение на бавното зреене в естествени изби, тя предлага сочна текстура и абсолютно несравнимо и автентично гурме качество.
| част | палитра |
|---|---|
| Формат | Цяло парче |
| тегло | 4,5 – 5,0 кг, 5,0 – 5,5 кг |
| производител | Сеньорио де Монтанера |
| ЗНП Иберийска шунка | Дехеса де Естремадура |
Ценови диапазон: от 385,00 евро до 425,00 евро
Ценови диапазон: от 140,00 евро до 156,00 евро
Абонирайте се и получете купон за отстъпка за следващата си покупка по имейл.
