Производителите на иберийска шунка със защитено наименование за произход (ЗНП) са предимно семейни предприятия и кооперации , които съхраняват вековна традиция. Във всеки регион (Естремадура, Гихуело, Хабуго и Лос Педрочес) тези производители действат като пазители на своята екосистема и занаятчийски методи. Те предават от поколение на поколение важни знания за отглеждането на иберийски свине и сушенето на шунка, гарантирайки чистотата на породата и качеството на продукта . Тяхната ангажираност към традицията и уважението към природните процеси гарантират автентичността и уникалния вкус на всяка шунка със защитено наименование за произход.
Абонирайте се и получете купон за отстъпка за следващата си покупка по имейл.
