Agroibérica de Pozo Blanco – 100% иберийска шунка с жълъди – DO Los Pedroches – прибл. 6,75 кг

100% шунка от иберийски жълъди от Agroibérica de Pozo Blanco

Шунките Agroibérica от Pozo Blanco идват от нашите собствени свине отгледан и съхраняван в нашите ферми, като по този начин се гарантира максимално възможно качество и правилно боравене от самото начало. Той идва със своите черен печат и етикет, с неговия номерация в съответствие със Стандарта за качество.

Прасетата са се хранили с жълъди и естествени пасища, като към диетата им са добавяли и кореноплодни, плодове и зеленчуци. Шунките преминават през процес на сушене. осоляване, lavado на парчетата, селище в камери, сушене-узряване в естествени сушилни и накрая остаряване на склад. Те тежат между 6 до 6,8 кг Шунките са били сушени за период от около 32 месеца (добавено през 2021 г.).

Малко произведение на изкуството

100% иберийската шунка на Agroibérica, хранена с жълъди, от Pozo Blanco, е като да отхапеш парче от кордобската провинция. Затвори очи и си представете. поляни, осеяни с дъбовекъдето чистокръвните иберийски свине се радват на луксозен живот, угоявайки се със сочни жълъди. Този естествен пир се превръща в уникален, дълбок вкус със сладост, която гали небцето.

Всяко парче е малко произведение на изкуството, с мрамор, който сякаш рисува пейзажи в ярки, червеникави нюанси. След като го опитате, копринената текстура се топи в устата, освобождавайки аромати, които напомнят за влажна пръст, диви билки и онзи неповторим намек за жълъд.

Agroibérica не мами: шунката им е 100% иберийска, хранена изключително с жълъди през сезона на монтанера. Тази чистота се усеща във всяка хапка, в интензивността на вкусовете и в трайния послевкус, който ви кани да продължите да ѝ се наслаждавате. Няма изкуствени съставки, само качеството на суровината и бавен, щателен процес на зреене в техните изби.

Тази шунка е за тези, които търсят автентичност, истинския вкус на традицията. Тя е семпъл лукс, удоволствие, на което да се насладите без суетене, на тънко парче, което концентрира същността на една земя и начин на живот. Тя е като слънчев лъч от пасището на вашата маса.