Иберийски фен – Прим
El Иберийски фен Това е тънко, триъгълно парче месо, разположено в предната част на прасето, близо до вратаИмето му идва от ветрилообразната форма, създадена от мраморирането на мазнините, проникнали в месото. Тази характеристика го прави особено сочно и ароматно.
Всяка торба съдържа три броя, с общо тегло между 0,9 и 1 кг, и е вакуумно опакован за да се запази свежестта му. Това е идеална разфасовка за тези, които търсят месо с перфектен баланс между постно и мазно.
