Les dietes a base de pernil ibèric, com la mediterrània, ho integren com una font de greix cardiosaludable i proteïna d'alta qualitat. Gràcies al seu àcid oleic i baix contingut calòric en comparació amb altres embotits, s'inclou en plans nutricionals equilibrats per millorar el perfil lipídic. És un ingredient versàtil que aporta sacietat i nutrients essencials, sent ideal per a dietes que busquen sabor sense renunciar al benestar.
Hummus amb pernil ibèric L'aliança estratègica entre Enrique Tomás i l'empresa Ensaladia ha fet un pas revolucionari al sector de l'alimentació en presentar el primer hummus amb pernil ibèric del mercat, una proposta que busca reinventar el concepte tradicional del pica-pica saludable a Espanya. Aquesta col·laboració
El pernil ibèric no és carn processada El reconegut nutricionista i metge endocrí Antonio Escribano defensa amb fermesa que el pernil ibèric no és carn processada, sinó que ha de ser catalogat com una matriu alimentària d'alta densitat nutricional i un autèntic aliment funcional. En el marc del Congrés Mundial
El valor nutricional del pernil ibèric El valor nutricional del pernil ibèric ha estat recolzat recentment per la comunitat científica durant el XIII Congrés Mundial del Pernil, on se n'ha consolidat la classificació com un autèntic aliment funcional a causa de les seves propietats beneficioses per a l'organisme. Una de les conclusions
Bombons de pernil ibèric Els bombons de pernil ibèric representen una audaç i sofisticada innovació culinària que fusiona el mestratge de l'alta rebosteria amb el producte estrella de la gastronomia espanyola. Aquesta creació és obra de la reconeguda pastissera canària Carmen Capote, que després de formar-se en prestigioses institucions com
Torrades de pernil ibèric El mestre perniler Víctor Sanchego ha revolucionat les xarxes socials en qüestionar una de les tradicions més arrelades de l'esmorzar espanyol: l'ús d'oli d'oliva a les torrades de pernil ibèric. Segons explica l'expert en un vídeo viral, afegir aquest «or líquid» a
El sacrilegi matutí: què passa en abocar cafè i taronja sobre la torrada de pernil ibèric? L'esmorzar espanyol, en la versió d'alt llinatge, és un equilibri perfecte: la torrada cruixent amb pernil ibèric, l'acidesa tallant del suc de taronja i el cop amarg del cafè. La màgia
Embotits Ibèrics El pernil ibèric i Secret Ibèric és un tresor gastronòmic, un emblema de la devesa espanyola. Parlar-ne és submergir-se en un món de tradició, paciència i un saber fer que s'ha transmès de generació en generació. Però més enllà de les famoses potes que pengen
Pèsols primaverals amb Pernil Ibèric, ou poché i cruixent d'ametlles Aquesta recepta eleva el clàssic «pèsols amb pernil» a una experiència més sofisticada, combinant la dolçor dels pèsols frescos amb l'intens sabor del pernil ibèric, la untuositat de l'ou poxé i el contrast cruixent.
Axel Smyth i al Restaurant Simpar: premi a la Millor Croqueta de Pernil Ibèric de Bellota El restaurant Simpar, ubicat a Santiago de Compostel·la, ha estat guardonat amb el premi a la Millor Croqueta de Pernil Ibèric de Bellota Sánchez Romero Carvajal a la XXIII edició del Congrés Madrid Fusió
Subscriu-te i rep per email un cupó de descompte per a la teva propera compra.
