El Pyrenejské tajemství je málo známý, ale velmi ceněný kousek prasete, které se nachází mezi ramenem a břichemJeho hlavní charakteristikou je výjimečné mramorování infiltrovaného tuku, což z něj dělá neuvěřitelně šťavnaté a chutnéTento tuk Nejlepší kvalita, bohatý na kyselinu olejovou, je výsledkem žaludová dieta z vepřového masa. Tajná ingredience je ideální pro vaření grilované nebo barbecue, kde vaše intenzivní chuť A jeho sladké nuance vyniknou bez nutnosti velkého koření. Je to řez, který nabízí exploze chuti v každém soustu.