Majada Pedroche je rodinný podnik, který vyrábí iberskou šunku. Údolí Los PedrochesCórdoba, s důrazem na čistotu a kvalitu. Jejich iberská prasata jsou chována v vlastní pastviny a živí se žaludy, což je klíčové pro infiltrace tuku a chuťProces vytvrzování, pomalý a řemeslný, probíhá v přírodních sušárnách, s využitím mikroklima z oblasti. Výsledkem je šunka s intenzivní aroma, zářivá barva a vyvážená chuť, která se rozplývá na patře a představuje autenticitu své země.