148,00 €
Plecní šunka Eíriz , 100% iberská krmená žaludy, s chráněným označením původu (CHOP) Jabugo, vyniká svou černou etiketou a řemeslnou dokonalostí. Je chována ve volném výběhu a krmena žaludy. Přirozený proces zrání v Corteconcepción jí poskytuje intenzivní a přetrvávající chuť. Je menší než šunka, takže se může pochlubit výjimečným mramorováním tuku, které zaručuje texturu, která se vám rozplývá v ústech.
K dispozici vcelku nebo ručně krájené , představuje nejautentičtější a nejkoncentrovanější chuť Sierry de Huelva.
doplňující informace
Španělské předpisy vyžadují uvedení výchozích ingrediencí iberské šunky, i když je množství přísad minimální . Nitrifikační činidla eliminují riziko botulismu a kurdějí , zatímco cukr, přírodní konzervant, omezuje mikrobiologický růst v počátečních fázích výroby masa, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.
Plece Eíriz Bellota ze 100% iberského masa s chráněným označením původu Jabugo je ručně vyrobený kus výjimečné kvality, který se vyznačuje černou visačkou. Pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v pohoří Sierra de Huelva a krmených žaludy během sezóny montanera.
Přirozený proces zrání v Corteconcepciónu mu dodává intenzivní, přetrvávající chuť a výjimečně voňavé aroma. Jelikož je menší než šunka, nabízí vyšší podíl mramorování tuku, což má za následek lahodnou texturu, která se vám rozplývá v ústech. Je k dispozici vcelku, bez kosti nebo nádherně ručně krájená , což vždy zaručuje nejvyšší gastronomickou kvalitu.
| závaží | 4,75 kg |
|---|---|
| CHOP Iberská šunka | Jabugo |
| Formát | Celý kus |
| závaží | 4,5 - 5,5 kg |
| Kus | Paleta |
| Producent | Eiriz |
Cenové rozpětí: od 485,00 € do 540,00 €
Přihlaste se k odběru a získejte slevový kupón na další nákup e-mailem.
