Cenové rozpětí: od 140,00 € do 156,00 €
Vysoce kvalitní, chráněné označením původu Los Pedroches , pochází z čistokrevných iberských prasat chovaných ve volném chovu a krmených žaludy.
Jeho pomalé přirozené zrání, které trvá více než 24 měsíců, mu dodává komplexní chuť a jedinečnou texturu.
doplňující informace
Španělské předpisy vyžadují uvedení výchozích ingrediencí iberské šunky, i když je množství přísad minimální . Nitrifikační činidla eliminují riziko botulismu a kurdějí , zatímco cukr, přírodní konzervant, omezuje mikrobiologický růst v počátečních fázích výroby masa, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.
Plecní šunka z Hidalgo de Los Pedroches, 100% krmená žaludy z iberských skotů, je produktem nejvyšší kvality. Vyrábí se v našich přírodních sklepech v srdci Los Pedroches v Córdobě. Tam pomalu zraje, často déle než 24 měsíců, dokud nedosáhne optimální fáze zrání.
Naše plecní šunky splňují iberské standardy kvality a nesou chráněné označení původu Los Pedroches. To zaručuje jejich pravost a vynikající kvalitu, jelikož tento region je proslulý svými iberskými produkty.
100% iberská plecní šunka Bellota – Hidalgo de Los Pedroches pochází z čistokrevných iberských prasat . Tato zvířata se volně pasou na pastvinách (dehesa) a živí se přirozenou trávou a především hojnou úrodou žaludů během montanery (sezóny žaludů). Tato strava je nezbytná pro konečnou chuť a kvalitu plecní šunky.
Díky pomalému, přirozenému procesu zrání si šunka vyvíjí komplexní chuť a jedinečnou texturu. Je to skutečný gastronomický klenot s intenzivní a lahodnou chutí.
Výsledkem je iberská šunka ze 100% žaludů s intenzivní a lahodnou chutí a vyváženou kombinací sladkých a slaných tónů. Skutečný gastronomický klenot.
| Kus | Paleta |
|---|---|
| Formát | Celý kus |
| závaží | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| Producent | Hidalgo de Los Pedroches |
| CHOP Iberská šunka | Pedroches |
Cenové rozpětí: od 585,00 € do 810,00 €
Přihlaste se k odběru a získejte slevový kupón na další nákup e-mailem.
