Mercadona Iberisk Skinke, en standard i Spanien

Mercadona Iberisk Skinke

Mercadonas iberiske skinke har etableret sig som en standard for masseforbrug i Spanien og demokratiseret et produkt, der historisk set var forbeholdt særlige lejligheder. Under sit eget mærke, La Hacienda del Ibérico , tilbyder den valencianske kæde et udvalg af produkter fra kornfodret skinke til agernfodret skinke, primært produceret af sin betroede leverandør, Incarlopsa (Cuenca).

Hvordan er Mercadona-skinke?

Stjerneproduktet på deres hylder er Jamón de Cebo Ibérico (50% iberisk race) . Ifølge nylige analyser fra forbrugerorganisationer som OCU skiller dette produkt sig ud ved sin fremragende værdi for pengene og opnår en score på omkring 84 ud af 100.

• Smag og tekstur: Den har en afbalanceret salthed og bemærkelsesværdig saftighed takket være racens 50% fedtmarmorering. Det er ikke en skinke med ekstremt komplekse nuancer, men den er pragmatisk og direkte, ideel til dagligt forbrug.
• præsentation: Mercadona er stærkt engageret i formatet af knivsnit i 100 g bakker, hvilket bevarer de organoleptiske egenskaber bedre end standard industriel udskæring.

Sammenligning med andre overflader

Ved sammenligning konkurrerer Mercadona direkte med giganter som Carrefour, Lidl og El Corte Inglés, der hver især har en forskellig strategi:

1. Lidl (Realvalle): Det er normalt den mest prisvenlige konkurrent. Dens agernfodrede skinke er ofte prissat lidt under Mercadonas, selvom Mercadonas skinke i blinde smagstests generelt opfattes som mere "hærdet" og med en bedre tekstur.
2. skæringspunktet: Deres tilbud er mere varieret. Mens Mercadona fokuserer på sit private label-mærke, kombinerer Carrefour sit eget mærke (Markedet) med prestigefyldte eksterne brands som f.eks. Iberisk arvDe lancerer ofte "50% rabat"-tilbud, som kan gøre hele varer billigere end i den valencianske kæde.
3. Den engelske domstol: Her er forskellen mellem kvalitet og pris. Deres private label-mærker (Gourmetklub eller basisudvalget fra El Corte Inglés) har normalt længere hærdetider og et større udvalg af sort bånd (100% agernfodret), men til priser, der kan være dobbelt så høje som Mercadonas.

Priser og referencer

Priserne hos Mercadona forbliver stabile og undgår udsvingene i midlertidige tilbud, der findes i andre supermarkeder:

Til sammenligning kan premiummærker som Sánchez Romero Carvajal (fås hos Carrefour eller El Corte Inglés) nå op på 278 €/kg i skiveskåret format, hvilket positionerer Mercadonas produkt som en uovertruffen mulighed for dem, der søger iberisk smag uden bekostning af et luksusmærke.

Mercadonas skinke forsøger ikke at konkurrere med de førsteklasses Jabugo- eller Guijuelo- skinker , der koster €500 stykket. Dens succes ligger i standardisering : forbrugerne ved, at den pakke, de køber i dag, vil smage præcis det samme som den, de købte for en måned siden. Det er et sikkert valg med en kvalitet, der er verificeret af eksperter, og et 100 g-format, der passer perfekt til nutidens livsstil.