den diæter baseret på iberisk skinkeLigesom middelhavskosten er den en kilde til hjertesundt fedt og protein af høj kvalitet. Takket være dens oliesyreindhold og lave kalorieindhold sammenlignet med andre typer charcuteri, er den inkluderet i afbalancerede ernæringsplaner for at forbedre lipidprofilen. Det er en alsidig ingrediens, der giver mæthed og essentielle næringsstoffer, hvilket gør den ideel til diæter, der prioriterer smag uden at ofre velvære.
Hummus med iberisk skinke: Den strategiske alliance mellem Enrique Tomás og virksomheden Ensaladia har taget et revolutionerende skridt i fødevaresektoren ved at præsentere den første hummus med iberisk skinke på markedet, et produkt der søger at genopfinde det traditionelle koncept for sunde snacks i Spanien. Dette samarbejde
Iberisk skinke er ikke forarbejdet kød. Den berømte ernæringsekspert og endokrinolog Antonio Escribano argumenterer fast for, at iberisk skinke ikke er forarbejdet kød, men snarere bør klassificeres som en fødevarematrix med høj næringsdensitet og en ægte funktionel fødevare. Denne udtalelse blev fremsat på verdenskongressen.
Den iberiske skinkes næringsværdi er for nylig blevet godkendt af det videnskabelige samfund under den 13. verdenskongres om skinke, hvor dens klassificering som en ægte funktionel fødevare blev konsolideret på grund af dens gavnlige egenskaber for kroppen. En af konklusionerne
Iberisk skinkechokolade. Disse iberiske skinkechokolader repræsenterer en dristig og sofistikeret kulinarisk innovation, der kombinerer mesterskabet inden for haute pâtisserie med stjerneproduktet inden for spansk gastronomi. Denne kreation er skabt af den berømte kanariske konditor Carmen Capote, som efter at have uddannet sig på prestigefyldte institutioner som f.eks.
Iberisk skinketoast. Mesterskinkebageren Víctor Sanchego har skabt røre på sociale medier ved at sætte spørgsmålstegn ved en af de mest dybt forankrede traditioner inden for spansk morgenmad: brugen af olivenolie på iberisk skinketoast. Som eksperten forklarer i en viral video, tilsættes dette "flydende guld" til
Morgenens helligbrøde: hvad sker der, når man hælder kaffe og appelsinjuice over toast med iberisk skinke? Den spanske morgenmad, i sin mest raffinerede udgave, er en perfekt balance: det sprøde toast med iberisk skinke, appelsinjuicens skarpe syrlighed og kaffens bitre punch. Magien.
Iberisk charcuteri. Iberisk skinke og udskæringer fra Iberisk Secreto er en gastronomisk skat, et symbol på den spanske dehesa (græsningsarealer). At tale om dem er at fordybe sig i en verden af tradition, tålmodighed og knowhow, der er gået i arv fra generation til generation. Men ud over de berømte skinker, der hænger...
Forårsærter med iberisk skinke, pocheret æg og mandelcrumble. Denne opskrift løfter den klassiske "ærter med skinke" til en mere sofistikeret oplevelse, der kombinerer sødmen fra friske ærter med den intense smag af iberisk skinke, det pocherede ægs cremede konsistens og mandlernes sprøde kontrast.
Axel Smyth and the Simpar Restaurant: Pris for bedste iberiske agern-fodret skinkekroket. Restauranten Simpar, der ligger i Santiago de Compostela, er blevet tildelt prisen for Bedste iberiske Acorn-Fed skinkekroket af Sánchez Romero Carvajal ved den XXIII udgave af Madrid Fusión Congress.
Abonner og modtag en kupon via e-mail til rabat på dit næste køb.
