Prisinterval: fra €425,00 til €475,00
Majada Pedroche 100% Ibérico de Bellota Jamón ( DO Los Pedroches ) er synonym med ekspertise. Den skiller sig ud med sin søde smag, perlemorsmarmorering og saftige tekstur.
Denne skinke er håndhædret i Valle de los Pedroches og tilbyder en overlegen aromatisk kompleksitet og en lang eftersmag, der glæder selv de mest gourmet-ganer.
yderligere oplysninger
Spanske regler kræver, at de oprindelige ingredienser i iberisk skinke anføres, selvom tilsætningsstofferne er minimale . Nitrificerende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skørbug , mens sukker, et naturligt konserveringsmiddel, begrænser mikrobiologisk vækst i de indledende stadier af kødproduktionen for at sikre fødevaresikkerheden.
Majada Pedroche 100% Ibérico de Bellota Jamón er et symbolsk produkt, der er beskyttet af oprindelsesbetegnelsen Los Pedroches . Den kommer fra renracede iberiske grise, der er opdrættet fritgående på Cordobas græsgange, hvor agern og naturligt græs definerer dens fortræffeligheder.
Denne skinke har en dyb rødlig nuance med perlemoragtigt, marmoreret fedt, der smelter ved stuetemperatur. Dens smag er usædvanlig sød og afbalanceret, med en vedvarende eftersmag, der minder om nødder og landskabet. Takket være den langsomme lagringsproces i naturlige kældre tilbyder hvert stykke en saftig tekstur og en aromatisk kompleksitet, der er værdig til selv de mest kræsne ganer.
| del | Skinke |
|---|---|
| Format | Helt stykke |
| vægt | 7,5 – 8,0 kg, 8,0 – 8,5 kg, 8,5 – 9,0 kg |
| producent | Pedroche får |
| BOB Iberisk skinke | Pedrocherne |
| Konserveringsmidler | Den indeholder IKKE |
Prisinterval: fra €28,00 til €55,00
Prisinterval: fra €32,00 til €63,00
Tilmeld dig og modtag en rabatkupon til dit næste køb via e-mail.
