18,50 €
Den iberiske vifte er et tyndt, trekantet udskæringsstykke, der er placeret på forsiden af grisens pels . Navnet kommer fra formen på striberne af infiltreret fedt. Dette fedt giver den enestående saftighed og smag.
Den sælges i poser med tre stykker, der vejer i alt 0,9-1 kg, og er vakuumpakket for at bevare dens friskhed og kvalitet.
yderligere oplysninger
Spanske regler kræver, at de oprindelige ingredienser i iberisk skinke anføres, selvom tilsætningsstofferne er minimale . Nitrificerende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skørbug , mens sukker, et naturligt konserveringsmiddel, begrænser mikrobiologisk vækst i de indledende stadier af kødproduktionen for at sikre fødevaresikkerheden.
Den iberiske vifte er en tynd, trekantet udskæring af kød, der er placeret på forsiden af grisen, nær halsen . Dens navn kommer fra vifteformen, der dannes af marmorering af fedt, der er infiltreret i kødet. Denne egenskab gør den særligt saftig og smagfuld.
Hver pose indeholder tre stykker med en samlet vægt på mellem 0,9 og 1 kg og er vakuumpakket for at bevare friskheden. Det er en ideel udskæring for dem, der søger kød med en perfekt balance mellem magert og fedtet kød.
| vægt | 0,95 kg |
|---|---|
| del | Håndvifte |
| Format | Helt stykke |
| vægt | 900 gr. – 1,0 kg |
| producent | første |
Prisinterval: fra €375,00 til €495,00
Prisinterval: fra €389,00 til €523,00
Tilmeld dig og modtag en rabatkupon til dit næste køb via e-mail.
