465,00 €
Lavet af renracede iberiske grise , udvalgt for deres genetik og opdrættet fritgående på græsgange i Salamanca og Extremadura. Deres agernbaserede kost er nøglen.
Det høje indhold af oliesyre i disse frugter og den langvarige naturlige modning giver dem en uovertruffen smag og sunde egenskaber, hvilket gør dem til en sand gastronomisk skat.
yderligere oplysninger
Spanske regler kræver, at de oprindelige ingredienser i iberisk skinke anføres, selvom tilsætningsstofferne er minimale . Nitrificerende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skørbug , mens sukker, et naturligt konserveringsmiddel, begrænser mikrobiologisk vækst i de indledende stadier af kødproduktionen for at sikre fødevaresikkerheden.
Jamón Prim de Bellota 100% Ibérico er en gastronomisk perle, der er født af en omhyggelig proces. Den kommer fra renracede iberiske grise, hvis genetik er blevet omhyggeligt udvalgt. Disse dyr går frit omkring på græsgange i Salamanca og Extremadura og nyder lange gåture. Deres kost består hovedsageligt af agern, hvilket giver dem uovertruffen kvalitet.
Det høje indhold af oliesyre i agern, kombineret med den lange naturlige lagringsproces, giver denne skinke adskillige sundhedsmæssige fordele. Det er en kulinarisk fryd, der er blevet en af de mest værdsatte skatte i vores gastronomi, med en uovertruffen smag og en sund profil.
| vægt | 8,5 kg |
|---|---|
| del | Skinke |
| Format | Helt stykke |
| vægt | 8,0 – 9,0 kg |
| producent | første |
| Præmier | Madvarer fra Spanien |
Prisinterval: fra €585,00 til €810,00
Tilmeld dig og modtag en rabatkupon til dit næste køb via e-mail.
