La Iberisk tåre er en lidet kendt snit det er mellem ribbeneneDens navn hentyder til dens aflang og smal formDen primære kvalitet ved denne udskæring er dens exceptionel marmorering af fedt, hvilket giver den en uovertruffen saftighed og ømhedNår det tilberedes, smelter fedtet og giver en intens og dyb smag med en eftersmag af agern. tekstur es fast, blød og det smelter i munden. Det er ideel til hurtig madlavning Den kan grilles eller steges på pande, men den fungerer også godt i gryderetter og gryderetter.
Abonner og modtag en kupon via e-mail til rabat på dit næste køb.
