Den iberiske fan er en svinekødsskulderDen er opkaldt efter sin form. Den er højt værdsat for sin saftighed og intense smag, takket være dens høj grad af infiltreret fedtRig på oliesyre. Når det tilberedes, smelter dette fedtstof, trænger ind i kødet og giver det en smeltende tekstur. Smagen er kraftig med søde og nøddeagtige noter, der er karakteristiske for agernfodrede grise. Ideel til grill, stegepande eller ovn, siden dens det ydre lag bliver sprødt mens indersiden forbliver mør og saftig.
Abonner og modtag en kupon via e-mail til rabat på dit næste køb.
