La Iberisk fjer er en trekantet og fladt snit Placeret for enden af rygsøjlen. Det er en af de flere udvalgte stykker af den iberiske gris for dens perfekt balance mellem magert kød og intramuskulært fedtDenne funktion giver den en enestående saftighed og ømhedNår det tilberedes, smelter fedtet og giver en intens og karakteristisk smag med noter af agern. Konsistensen er fast, men blødog det smelter i munden. Det er Ideel til stegepande eller grill, da dens tyndhed tillader en hurtig madlavning Den forsegler kødsaften. En delikatesse for kødelskere.
Abonner og modtag en kupon via e-mail til rabat på dit næste køb.
