Majada Pedroche er en familieejet virksomhed, der producerer iberisk skinke i Los Pedroches-dalenCórdoba, med fokus på renhed og kvalitet. Deres iberiske grise opdrættes i egne græsgange og de lever af agern, hvilket er nøglen til fedtinfiltration og smagHærdningsprocessen, langsom og håndværksmæssig, finder sted i naturlige tørrehuse, hvor man udnytter mikroklima fra området. Resultatet er en skinke med en intens aroma, en lys farve og en afbalanceret smag, der smelter i ganen og repræsenterer ægtheden af dens jord.
Abonner og modtag en kupon via e-mail til rabat på dit næste køb.
