Era Alta er en familieejet virksomhed, der producerer iberisk skinke i Sierra Nevada i Granadamed det formål at afspejle ægtheden af deres oprindelse. De opdrætter iberiske grise på udvalgte græsgange, hvor de lever af agern. langsom og omhyggelig heling Modningsprocessen i de naturlige kældre, hvor den rene bjergluft nyder godt af, er nøglen til det endelige resultat. Era Alta-skinke har en karakteristisk aroma, en perfekt tekstur og en dyb, vedvarende smag med søde undertoner. Det er et produkt af høj kvalitet, der er enkelt og autentisk.