421,00 €
100% iberisk agernfodret skinke med Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) JabugoEn unik gastronomisk oplevelse, hvor tradition og omhu forenes for at skabe et exceptionelt produkt.
yderligere oplysninger
Spanske regler kræver, at de oprindelige ingredienser i iberisk skinke anføres, selvom tilsætningsstofferne er minimale . Nitrificerende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skørbug , mens sukker, et naturligt konserveringsmiddel, begrænser mikrobiologisk vækst i de indledende stadier af kødproduktionen for at sikre fødevaresikkerheden.
Oplev den fremragende agernfodrede iberiske skinke med Enrique Castaño, en førende producent af iberiske produkter af højeste kvalitet. Specialiseret i 100% iberisk agernfodret skinke med beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) JabugoEnrique Castaño tilbyder en unik gastronomisk oplevelse, hvor tradition og omhu forenes for at skabe et exceptionelt produkt.
Vores 100% iberiske grise er opdrættet frit på Jabugos græsgangelever udelukkende af agern og naturressourcer i montanera-sæsonen. Denne traditionelle forvaltning, kombineret med en minimum hærdningstid på 32 måneder I naturlige kældre garanterer det en skinke med uovertruffen smag og tekstur.
Hvert stykke er certificeret af DOP Jabugo, AICA og TRAZA&CONTROL IBÉRICA, SLsikring af overholdelse af de højeste kvalitetsstandarder.
| vægt | 7,75 kg |
|---|---|
| del | Skinke |
| Format | Helt stykke |
| vægt | 5,5 – 6,0 kg, 7,5 – 8,0 kg |
| producent | Enrique Castaño |
| BOB Iberisk skinke | Jabugo |
Tilmeld dig og modtag en rabatkupon til dit næste køb via e-mail.
