Prisinterval: fra €185,00 til €205,00
Señorío de Montanera 100% iberisk agernfodret bovskinke ( Dehesa de Extremadura BOB ) er en udskæring med en kraftig og vedvarende smag. Dens dybrøde kød og blanke fedt giver en uovertruffen saftig tekstur.
Håndhærdet repræsenterer den det højeste udtryk for kvalitet og tradition inden for iberisk skinke fra Extremadura.
yderligere oplysninger
Spanske regler kræver, at de oprindelige ingredienser i iberisk skinke anføres, selvom tilsætningsstofferne er minimale . Nitrificerende stoffer eliminerer risikoen for botulisme og skørbug , mens sukker, et naturligt konserveringsmiddel, begrænser mikrobiologisk vækst i de indledende stadier af kødproduktionen for at sikre fødevaresikkerheden.
Señorío de Montaneras 100% iberiske agernfodrede skulderskinke er et værdsat produkt under den beskyttede oprindelsesbetegnelse Dehesa de Extremadura . Den kommer fra renracede iberiske grise opdrættet fritgående, hvis agernbaserede kost i Montanerasæsonen giver den en exceptionel lipidprofil.
Når den skæres i skiver, fremstår denne skinke med en dyb rød farve med en strålende marmorering, der smelter i munden. Dens smag er kraftfuld, vedvarende og fuld af aromatiske nuancer, der er karakteristiske for Extremaduras græsgange. Takket være den langsomme modning i naturlige kældre, tilbyder den en saftig tekstur og en absolut uovertruffen og autentisk gourmetkvalitet.
| del | palle |
|---|---|
| Format | Helt stykke |
| vægt | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg |
| producent | Herregård i Montanera |
| BOB Iberisk skinke | Dehesa af Extremadura |
Prisinterval: fra €32,00 til €63,00
Prisinterval: fra €140,00 til €156,00
Tilmeld dig og modtag en rabatkupon til dit næste køb via e-mail.
