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Es wird aus Fleisch von 100 % iberischen Schweinen aus edlen Stücken hergestellt. In Naturkellern getrocknet, besticht es durch seine unverwechselbare Saftigkeit. Seine intensive Farbe, sein gleichmäßiges Hackfleisch und seine attraktive Marmorierung sind seine charakteristischen Merkmale.
Gewürzt mit natürlichen Gewürzen, Knoblauch und Paprika aus La Vera, verleiht ihm die langsame Reifung ein authentisches Aroma und einen Geschmack, der die iberische Tradition widerspiegelt.
Weitere Informationen
Julián Martíns iberische Chorizo aus Eichelmast ist ein Wurstwarenprodukt, das sich durch seine Qualität und seinen authentischen Geschmack auszeichnet. Es wird ausschließlich aus Fleisch von 100 % iberischen Schweinen hergestellt, wobei sorgfältig die besten Stücke ausgewählt werden. Die Chorizo wird in Naturkellern getrocknet, wodurch sie ihre unverwechselbare Saftigkeit erhält und ihre Eigenschaften hervorhebt.
Sie besticht durch ihre intensive Farbe und ihr glänzendes Aussehen, die gleichmäßige Maserung und die attraktive Fettmarmorierung. Der Herstellungsprozess umfasst die Mischung des ausgewählten iberischen Fleisches mit natürlichen Gewürzen, Knoblauch und dem charakteristischen Pimentón de la Vera, der ihr ihr unverwechselbares Aroma und ihren Geschmack verleiht. Anschließend reift die Chorizo langsam in Julián Martíns Naturkellern, wodurch sich ihre Eigenschaften voll entfalten können. Das Ergebnis ist eine Chorizo mit einem charakteristischen Aroma und einem Geschmack, der an die Tradition und Qualität des iberischen Schinkens aus Eichelmast erinnert.
| Format | Halbes Stück |
|---|---|
| Gewicht | 500 grs. |
| Teil | Chorizo |
| Hersteller | Julián Martín |
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