Der Dehesa de Extremadura Iberianische Schinken ist ein gereiftes Produkt von iberischen Schweinen, die auf den Weiden der Region frei gehalten werden. Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch die Fütterung mit Eicheln während der Montanera-Saison . Dieser Schinken zeichnet sich durch seine Marmorierung und sein unverwechselbares Aroma aus, das Ergebnis eines langsamen, handwerklichen Reifeprozesses , der bis zu 60 Monate dauern kann. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) gewährleistet die Rückverfolgbarkeit und garantiert, dass jeder Schinken strenge Qualitätsstandards erfüllt und die natürliche Umgebung der Region widerspiegelt.
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