Agroibérica de Pozo Blanco – 100 % iberischer Eichelschinken – DO Los Pedroches – ca. 6,75 kg

100 % iberischer Eichelmastschinken von Agroibérica de Pozo Blanco

Die Agroibérica-Schinken von Pozo Blanco stammen aus unserem eigene Schweine aufgezogen und gehalten in unsere Bauernhöfe, wodurch die höchstmögliche Qualität und von Anfang an sachgemäße Handhabung. Es kommt mit seiner schwarzes Siegel und EtikettMit seiner Nummerierung in Übereinstimmung mit dem Qualitätsstandard.

Die Schweine werden mit Eicheln und natürlichen Weiden gefüttert, wobei Wurzeln, Früchte und Gemüse zusätzlich auf ihrem Speiseplan stehen. Die Schinken werden einem Reifeprozess unterzogen. salzen, waschen der Stücke, Siedlung in Kammern, Trocknungs-Reifung in natürlichen Trockenschuppen und schließlich die Altern im Lager. Sie wiegen zwischen 6 bis 6,8 kg Die Schinken wurden über einen Zeitraum von rund 32 Monaten gepökelt (Stand 2021).

Ein kleines Kunstwerk

Der zu 100 % iberische, mit Eicheln gefütterte Schinken von Agroibérica aus Pozo Blanco ist wie ein Biss in ein Stück Córdobaner Landschaft. Schließen Sie die Augen und stellen Sie es sich vor. Wiesen, die mit Steineichen übersät sindHier genießen reinrassige iberische Schweine ein Leben im Luxus und mästen sich an saftigen Eicheln. Dieses natürliche Festmahl verwandelt sich in einen einzigartigen, tiefen Geschmack mit einer Süße, die den Gaumen verwöhnt.

Jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk, dessen Marmorierung Landschaften in leuchtenden, rötlichen Farbtönen zu malen scheint. Beim Kosten zergeht die seidige Textur auf der Zunge und setzt Aromen frei, die an feuchte Erde, Wildkräuter und jenen unverwechselbaren Hauch von Eichel erinnern.

Agroibérica macht keine Tricks: Ihr Schinken stammt zu 100 % von iberischen Rindern, die während der Montanera-Saison ausschließlich mit Eicheln gefüttert werden. Diese Reinheit spürt man in jedem Bissen, in der Intensität der Aromen und im anhaltenden Nachgeschmack, der zum Weiteressen einlädt. Es werden keine künstlichen Zutaten verwendet, nur die Qualität der Rohstoffe und ein langsamer, sorgfältiger Reifeprozess in den eigenen Kellern.

Dieser Schinken ist für alle, die Authentizität suchen, den unverfälschten Geschmack von Tradition. Er ist ein schlichter Luxus, ein Genuss ohne viel Aufwand, in einer hauchdünnen Scheibe, die die Essenz einer Region und einer Lebensart in sich vereint. Wie ein Sonnenstrahl von der Weide auf Ihrem Tisch.