García Mimbrero – 100 % iberischer Schinken aus Eichelmast – Dehesa de Extremadura gU

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast – García Mimbrero – Dehesa de Extremadura gU

García Mimbrero, seit 1956, von Generation zu Generation, verändern wir nicht das Produkt, sondern passen die traditionellen handwerklichen Methoden eines ganzen Lebens an.

• Kabelbinder: schwarze Dichtung
• Erziehung: in Freiheit aufgewachsen
• Allergene: glutenfrei und laktosefrei

Von der Dehesa direkt auf Ihren Tisch

Ein spanisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigem iberischem Schinken spezialisiert hat. Ihr Schinken zeichnet sich durch seinen außergewöhnlichen Geschmack und die sorgfältige Herstellung aus. Er stammt von reinrassigen iberischen Schweinen , die unter optimalen Bedingungen auf spanischen Weiden aufgezogen werden. Diese Schweine haben Zugang zu natürlichem Futter und leben während der Montanera-Saison im Freien, was zur Qualität und zum Geschmack des Schinkens beiträgt.

Andererseits gibt es den langen Reifeprozess, bei dem der Schinken langsam in natürlichen Kellern getrocknet wird. Während dieses Prozesses entwickelt er sein charakteristisches Aroma und seine einzigartige Textur. Daher rührt sein reichhaltiger und komplexer Geschmack mit ausgewogenen süßen und salzigen Noten. Er besitzt ein intensives und verführerisches Aroma, das sich während des Reifeprozesses entwickelt. Besonders hervorzuheben ist auch sein zartes und saftiges Fleisch mit intramuskulärem Fett , das auf der Zunge zergeht und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet.

Zusammenfassend

García Mimbrero: Reiner, mit Eicheln gefütterter iberischer Schinken, geschützte Ursprungsbezeichnung Dehesa de Extremadura, eine Tradition seit 1956. Freilandschweine, die während der Montanera-Saison natürlich gefüttert werden. Die lange Reifung in Naturkellern intensiviert seinen komplexen Geschmack mit süßen und herzhaften Noten und einem verführerischen Aroma. Zarte und saftige Textur mit marmoriertem Fett. Schwarzes Siegel, gluten- und laktosefrei. Direkt von der Weide auf Ihren Tisch, nach traditionellen Methoden für außergewöhnlichen Geschmack.