15,90 €
Die 100% iberischen Schinkenscheiben von Julián Becerro ( Guijuelo g.U. ) zeichnen sich durch ihre zarte Textur und ihren niedrigen Salzgehalt aus. Dieser mit Eicheln gefütterte Schinken bietet ein glänzendes Fett, das sanft schmilzt und einen süßen und aromatischen Geschmack freisetzt.
Es handelt sich um ein handgefertigtes, geschnittenes Produkt mit seidiger Textur und Gourmetqualität, ideal für anspruchsvolle Gaumen.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Spanische Vorschriften schreiben die Angabe der Hauptbestandteile von iberischem Schinken vor, selbst wenn nur wenige Zusatzstoffe verwendet werden . Nitrifikationsmittel eliminieren das Risiko von Botulismus und Skorbut , während Zucker als natürliches Konservierungsmittel das mikrobiologische Wachstum in den ersten Phasen der Fleischproduktion hemmt und so die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Julián Becerros 100% Ibérico Bellota -Schinken ist ein Aushängeschild der Herkunftsbezeichnung Guijuelo . Dieser Schinken stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen, die während der Montanera-Saison auf der Weide gehalten werden, was ihm seine außergewöhnliche Qualität verleiht. Dank des Mikroklimas von Guijuelo reift der Schinken langsam und hat einen reduzierten Salzgehalt, wodurch seine süßen und delikaten Aromen besonders gut zur Geltung kommen.
Jede Scheibe dieses Aufschnitts zeichnet sich durch ihr marmoriertes, glänzendes Fett aus, das sanft auf der Zunge zergeht. Es handelt sich um einen Gourmet -Aufschnitt , der handwerkliche Meisterschaft mit einem delikaten, ausgewogenen und hocharomatischen Geschmack vereint.
| Stück | Schinken |
|---|---|
| Format | Von Hand geschnitten |
| Gewicht | 100 Gramm. |
| Produzent | Julian Becerro |
| Iberischer Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Guijuelo |
Preisspanne: von 32,00 € bis 63,00 €
Preisspanne: von 235,00 € bis 265,00 €
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