Julián Becerro – 100 % iberischer Vorderschinken aus Eichelmast – Herkunftsbezeichnung Guijuelo

100 % iberischer Vorderschinken aus Eichelmast – Julián Becerro – Herkunftsbezeichnung Guijuelo

Der 100 % iberische Bellota-Vorderschinken – Julián Becerro ist ein Gourmetprodukt aus SalamancaDieses weltweit anerkannte Produkt stammt von iberischen Schweinen, die in den Weiden von Salamanca in Freilandhaltung gehalten werden und sich während der Montanera-Saison ausschließlich von Eicheln ernähren. natürliche Ernährung Das ist der Schlüssel zu seinem außergewöhnlichen Geschmack und seiner Textur.

Bei Julián Becerro wählen wir die besten Schweine aus und wenden nach Familientradition ein langsames, natürliches Reifeverfahren an. Jeder zu 100 % mit Eicheln gefütterte iberische Schulterschinken – Julián Becerro – ist ein Genuss der reichen Gastronomie Salamancas und zeichnet sich durch seine eingedrungenes Fett und unverwechselbarer Duft.

Hauptmerkmale:

• Iberische RasseSeine besondere Genetik ermöglicht eine einzigartige Fettinfiltration, die für Saftigkeit und Aroma sorgt.
• LebensmittelEicheln sind während der Montanera-Saison von entscheidender Bedeutung. Ihre Ölsäure dringt in das Fleisch ein und verleiht ihm einen charakteristischen Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
• CuraciónDer Prozess ist langsam und sorgfältig, in natürlichen Kellern. Das Klima von Salamanca und unsere Erfahrung garantieren höchste Qualität.
• Geschmack und TexturEs hat einen intensiven und komplexen Geschmack mit Noten von Eicheln und Wildkräutern. Die Textur ist geschmeidig, mit einem Fett, das im Mund zergeht.
• Herkunft: Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Guijuelo, wo diese Schweine aufgezogen werden, garantiert ihre Qualität und Authentizität.

Julián Becerros 100% iberischer Schulterschinken, hergestellt aus Eichelfleisch, steht für Tradition und Exzellenz. Jedes Stück zeugt von handwerklicher Sorgfalt. Zur Aufbewahrung sollte er kühl, gut belüftet und luftdicht verschlossen gelagert werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.