Preisspanne: von 141,00 € bis 172,00 €
Außergewöhnliche Textur und exquisiter Geschmack mit einem feinen, anhaltenden Abgang. Glänzendes Aussehen beim Anschneiden, Saftigkeit und Aroma werden von flüchtigen Verbindungen dominiert. Das Fleisch stammt von den besten iberischen Schweinen aus dem nördlichen Teil der Provinz Córdoba, aus dem „Valle de Los Pedroches“.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Spanische Vorschriften schreiben die Angabe der Hauptbestandteile von iberischem Schinken vor, selbst wenn nur wenige Zusatzstoffe verwendet werden . Nitrifikationsmittel eliminieren das Risiko von Botulismus und Skorbut , während Zucker als natürliches Konservierungsmittel das mikrobiologische Wachstum in den ersten Phasen der Fleischproduktion hemmt und so die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Seit 2001 produziert Majada Pedroche mit Sitz in Los Pedroches, Córdoba, den Majada Pedroche Schulterschinken aus 100 % iberischer Eichelhaltung. Der Familienbetrieb mit vier Generationen Erfahrung verbindet Tradition und Technologie, um höchste Qualität zu gewährleisten.
In Villanueva de Córdoba werden die iberischen Schweine des Betriebs auf Weiden gehalten und ernähren sich während der Montanera-Saison von Eicheln und natürlichen Gräsern. Dies verleiht ihnen ihren einzigartigen Geschmack. Alle Produkte sind durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Los Pedroches geschützt , was ihre Authentizität und Qualität garantiert.
Majada Pedroche setzt sich für Nachhaltigkeit ein und bietet mit jedem 100% iberischen Bellota-Schinken ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis.
| Maximale Abmessungen | N / A |
|---|---|
| Stück | Palette |
| Format | Gesamtes Stück |
| Gewicht | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg, 5,5 – 6,0 kg |
| Produzent | Pedroche-Schaf |
| Iberischer Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Die Pedroches |
| Konservierungsmittel | Es enthält NICHT |
Preisspanne: von 585,00 € bis 810,00 €
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