195,00 €
Der 100% iberische Schulterschinken Señorío de Los Pedroches , hergestellt aus mit Eicheln gefütterten Schweinen und mit dem schwarzen Gütesiegel g.U. versehen, stammt von reinrassigen, in Freilandhaltung in Córdoba aufgezogenen Schweinen. Die 40-jährige Tradition und die handwerkliche Herstellung in Naturkellern unter fachkundiger Aufsicht garantieren unübertroffene Qualität.
Dieses gesunde Stück Fleisch bietet einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur und ist ein exklusives Produkt, das die Exzellenz der Eichelsaison in Cordoba widerspiegelt.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Spanische Vorschriften schreiben die Angabe der Hauptbestandteile von iberischem Schinken vor, selbst wenn nur wenige Zusatzstoffe verwendet werden . Nitrifikationsmittel eliminieren das Risiko von Botulismus und Skorbut , während Zucker als natürliches Konservierungsmittel das mikrobiologische Wachstum in den ersten Phasen der Fleischproduktion hemmt und so die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Der Señorío de Los Pedroches, ein zu 100 % iberischer Schulterschinken aus Eicheln , zeichnet sich durch sein schwarzes Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus . Er stammt von reinrassigen Schweinen, die in den Weiden von Córdoba frei aufgezogen werden. Dank einer natürlichen Ernährung mit Eicheln und über 40 Jahren handwerklicher Erfahrung reift dieser Schulterschinken langsam in Kellern unter der Aufsicht erfahrener Schinkenmeister.
Das Ergebnis ist ein exklusives, gesundes und köstliches Produkt, das sich durch seinen unvergleichlichen Geschmack und seine saftige Textur auszeichnet – das Ergebnis sorgfältiger Tradition und einer privilegierten natürlichen Umgebung.
| Stück | Palette |
|---|---|
| Format | Ohne Knochen |
| Gewicht | 1,8 - 2,5 kg |
| Produzent | Herrschaft Los Pedroches |
| Iberischer Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Die Pedroches |
| Konservierungsmittel | es enthält |
Preisspanne: von 214,00 € bis 248,00 €
Preisspanne: von 585,00 € bis 810,00 €
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