Hersteller von iberischem Schinken

Hersteller von Iberischer Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) sind hauptsächlich Familienunternehmen und Genossenschaften Sie bewahren eine überlieferte Tradition. In jeder Region (Extremadura, Guijuelo, Jabugo und Los Pedroches) fungieren diese Produzenten als Hüter ihres Ökosystems und ihrer handwerklichen Methoden. Sie geben das essentielle Wissen über die Aufzucht iberischer Schweine und die Schinkenherstellung von Generation zu Generation weiter und garantieren so die Qualität. Reinheit der Rasse und Produkt-QualitätIhr Bekenntnis zur Tradition und ihr Respekt vor natürlichen Prozessen gewährleisten die Authentizität und den einzigartigen Geschmack jeder geschützten Ursprungsbezeichnung.