Enrique Castano

Enrique Castaño ist ein Familienunternehmen Jabugo, Provinz HuelvaIhr Unternehmen hat sich der Herstellung von erstklassigem iberischem Schinken verschrieben und verfolgt dabei eine Philosophie der Achtung vor der Tradition: Sie halten reinrassige iberische Schweine in Freilandhaltung und füttern sie mit Eicheln. Diese natürliche Ernährung ist der Schlüssel zum Geschmack und zur feinen Marmorierung. handwerklich und langsam gereift In ihren natürlichen Kellern, belüftet von der Bergluft, reift jedes Stück Schinken. Das Ergebnis ist ein Schinken mit intensivem Aroma, leuchtender Farbe und einem tiefen, süßen und anhaltenden Geschmack, der auf der Zunge zergeht – ein Spiegelbild der Leidenschaft und Authentizität der Familie.