Ibesa

Ibesa ist ein Extremaduranisches Unternehmen mit langer Tradition bei der Herstellung von iberischem Schinken aus Eicheln. Ihr Ansatz basiert auf Qualität und Respekt vor dem Produkt. Sie kontrollieren den gesamten Prozess, von der Aufzucht der Schweine auf eigenen Weiden bis zur Reifung jedes einzelnen Schinkens. Die Schweine ernähren sich von Eicheln, was dem Schinken seinen charakteristischen Geschmack verleiht. unverwechselbare Fettinfiltration und GeschmackDer Aushärtungsprozess ist langsam und handwerklich, was die Entwicklung eines intensives Aroma und zarte TexturDas Ergebnis ist ein mit Eicheln gefütterter Schinken, der die Tradition und den Geschmack der Extremadura widerspiegelt und ideal für anspruchsvolle Gaumen ist.