Martín Matas 100 % iberischer Schinken

Martín Matas Schinken sind das Ergebnis vierter Generationen Tradition und basieren auf dem Grundsatz: „Qualität liegt im Natürlichen.“ Das Unternehmen ist auf hochwertige iberische Produkte mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Guijuelo spezialisiert . Die Schweine werden in Freilandhaltung gehalten, um eine optimale Marmorierung und ein volles Aroma zu entwickeln. Die Schinken durchlaufen lange Reifeprozesse, wie beispielsweise 36 Monate beim mit Eicheln gefütterten Schinken. Die Auswahl der Rasse, die Bewegungsfreiheit der Schweine und die Reifezeit sind entscheidend für ihren authentischen und harmonischen Geschmack.