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Jamones Prim ist ein Familienunternehmen Macotera, SalamancaMit einer tiefen Leidenschaft für die Herstellung iberischer Produkte. Ihre Philosophie basiert auf Tradition und handwerklicher Sorgfalt; sie kontrollieren den gesamten Prozess von Anfang bis Ende. Sie züchten ihre eigenen iberischen Schweine und wählen die besten sorgfältig aus. Genetik und Ernährungeinschließlich einheimischer Getreidearten und Eicheln. Der Trocknungsprozess erfolgt langsam in natürlichen Trockenschuppen, wobei die natürlichen Lichtverhältnisse genutzt werden. kaltes und trockenes Klima aus der Region. Das Ergebnis ist ein Schinken mit intensivem Aroma und ausgewogenem Geschmack, der Hingabe und Respekt vor der Tradition widerspiegelt.