Julián Martín

Julián Martín ist ein Unternehmen mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1933 zurückreicht und sich der Herstellung von iberischem Schinken widmet. Seine Philosophie basiert auf der Bewahrung der Tradition und des Charakters des iberischen Schweins, wobei „La Dehesa“ (die Weide) ein wesentliches Element für die Qualität seiner Produkte ist. Das Unternehmen ist stolz auf seine Hingabe zur Kunst des Pökelns und gibt Rezepte von Generation zu Generation weiter. Darüber hinaus verfügt es über BRC- und IFS-Zertifizierungen, die höchste Qualitätsstandards garantieren. Für das Unternehmen ist sein Schinken ein Synonym für die Landschaft, das Leben und die Essenz von Guijuelo.