Frische iberische Longaniza ist eine handwerklich hergestellte Wurst aus sorgfältig ausgewähltem magerem iberischen Schweinefleisch und Speck, gehackt und mit natürlichen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch und Oregano verfeinert. Im Gegensatz zu gereiften Longanizas wird diese Variante ohne lange Reifung verzehrt, was die Frische und Saftigkeit des Rohmaterials unterstreicht.
Ihre Textur ist zart und kompakt, mit einer Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Der Geschmack ist intensiv und ausgewogen, mit der Fülle des iberischen Schweinefleischs und der aromatischen Note der Gewürze. Das Paprikapulver verleiht ihr eine rötliche Farbe und eine dezente Rauchnote. Ihre Vielseitigkeit in der Küche ist bemerkenswert: Sie kann gegrillt, gebraten, frittiert oder zu Eintöpfen und Aufläufen hinzugefügt werden. Beim Kochen verströmt sie ein unwiderstehliches Aroma, das zum Genießen einlädt und sie zu einem einfachen, aber nuancierten Gericht macht. Es ist eine perfekte Delikatesse, die man zu jeder Gelegenheit genießen kann, allein oder mit anderen.
Abonnieren Sie unseren Newsletter und erhalten Sie per E-Mail einen Rabattgutschein für Ihren nächsten Einkauf.
