Iberischer Morcón

Iberischer Morcón ist das robuste Herz des Schweins. Stellen Sie sich feinstes mageres iberisches Fleisch vor, diese edlen Stücke, gefüllt in den eigenen Fettdarm des Tieres, was ihm eine rundere Form und eine außergewöhnliche Reifung verleiht. Es ist nicht nur eine große Chorizo; seine Textur ist weicher und saftiger. Das Paprikapulver, süß oder scharf, verleiht ihm eine tiefrote Farbe und sein unverwechselbares Aroma. Jede großzügige, marmorierte Scheibe zergeht im Mund und entfaltet einen tiefen, authentischen Geschmack – die Essenz der Dehesa. Es ist ein weniger bekanntes Juwel, aber mit der gleichen Qualität und Tradition.