Dehesa Maladúa

Dehesa Maladúa Schinken

Dehesa Maladúa, auch bekannt als Jamones Ecológicos de Jabugo, S.R.L.U., ist ein Familienunternehmen, das die Schinkentradition der Region am Leben erhält und sich durch die außergewöhnliche Qualität seiner Bio-Produkte auszeichnet. Sein Ruf basiert auf einer einzigartigen Kombination von Faktoren, die einen Schinken mit unvergleichlichem Geschmack und Textur garantieren.
Ein privilegierter Lebensraum im Biosphärenreservat
Die 100 % iberischen Schweine aus Dehesa Maladúa werden in Freilandhaltung im Herzen des Naturparks aufgezogen, einem Ökosystem, das von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt wurde. Diese Umgebung, bestehend aus Weiden aus Steineichen, Korkeichen und Bergeichen, bietet Schweinen einen idealen Lebensraum, um zu gedeihen und sich von natürlicher Nahrung zu ernähren.

Traditionelle und biologische Lebensmittel

Die Ernährung unserer Schweine basiert auf den natürlichen Ressourcen der Dehesa: einzigartige Weiden, Eicheln, Quellwasser und frische Luft. Diese Ernährung, kombiniert mit der Freilandhaltung, verleiht dem Schinken einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma.

Handgefertigt und natürlich gehärtet

Die Produkte von Dehesa Maladúa werden nach traditionellen Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet, ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Reifung erfolgt in natürlichen Trockenräumen und Kellern, wobei das Mikroklima und die Mikroflora der Region ausgenutzt werden.
Dehesa Maladúa: ein gastronomischer Luxus
Hochwertige Bio-Produkte, darunter Schinken, Schultern, Würstchen und Sobrasada-Creme. Ihr Engagement für Tradition, Nachhaltigkeit und Exzellenz spiegelt sich in jedem ihrer Produkte wider und macht sie zu einem wahren kulinarischen Luxus.

Kurz gesagt: Dehesa Maladúa ist ein Familienunternehmen, das für seinen außergewöhnlich hochwertigen Bio-Schinken bekannt ist. Ihre 100 % iberischen Schweine werden in Freilandhaltung im Biosphärenreservat aufgezogen und ernähren sich von Gras, Eicheln und Quellwasser. Durch die handwerkliche Herstellung mit natürlichen Zutaten und der Reifung in Naturtrocknungsräumen wird die Tradition gewahrt. Wir bieten Schinken, Schultern, Wurstwaren und Sobrasada-Creme an, die dank unseres Engagements für Nachhaltigkeit und Exzellenz einen gastronomischen Luxus darstellen.