Preisspanne: 445,00 € bis 490,00 €
Der 100% Iberische Eichelschinken von Eíriz, mit D.O.P. Jabugo und schwarzem Siegel, repräsentiert die höchste Qualität des Iberico. Er stammt von frei laufenden Schweinen aus der Sierra de Aracena, die mit Eicheln gefüttert wurden. Seine natürliche Reifung in Corteconcepción verleiht ihm ein intensives Aroma und eine unvergleichlich schmelzende Textur.
Es ist ein handwerkliches Produkt, frei von Gluten und Laktose, das die Essenz und die jahrhundertealte Tradition von Jabugo vereint.
Weitere Informationen
Der 100% Iberische Eichelschinken von Eíriz besitzt die prestigeträchtige D.O.P. Jabugo und das schwarze Siegel (brida negra), eine Garantie für höchste Rassenreinheit. Er stammt von Schweinen, die in Freiheit in der Dehesa des Naturparks Sierra de Aracena und Picos de Aroche aufwachsen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln und natürlichen Gräsern gefüttert werden.
Er zeichnet sich durch seine handwerkliche Reifung bei offenen Fenstern in Corteconcepción aus, wobei das Mikroklima der Region optimal genutzt wird. Es ist ein sehr aromatischer Schinken mit intensivem Geschmack und einer cremigen Textur aufgrund seiner gesunden Fette. Zudem ist er für Diabetiker und laktoseintolerante Personen geeignet und repräsentiert die gastronomische Exzellenz von Jabugo.
| DO Jamón Ibérico | Jabugo |
|---|---|
| Format | Ganzes Stück, Ohne Knochen |
| Gewicht | 3,0 – 5,0 Kg, 8,5 – 10 Kg |
| Teil | Schinken |
| Hersteller | Eíriz |
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