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Der Aufschnitt vom 100% Ibérico-Schinken von Julián Becerro (DO Guijuelo) besticht durch seine Milde und seinen geringen Salzgehalt. Dieser Aufschnitt in Bellota-Qualität bietet ein glänzendes Fett, das zart schmilzt und einen süßlichen, aromatischen Geschmack offenbart.
Es ist ein handwerklich hergestellter Aufschnitt mit seidiger Textur und Gourmet-Qualität, ideal für anspruchsvolle Gaumen.
Weitere Informationen
Dieser Aufschnitt vom 100% Ibérico de Bellota Schinken von Julián Becerro ist ein Maßstab der DO Guijuelo. Dieser Aufschnitt stammt von reinrassigen Iberischen Schweinen, die während der Montanera-Phase gemästet wurden, was ihm eine außergewöhnliche Qualität verleiht. Dank des Mikroklimas von Guijuelo weist dieser Aufschnitt eine langsame Reifung und einen reduzierten Salzgehalt auf, wodurch milde und süßliche Noten hervortreten.
Jede Scheibe dieses Aufschnitts besticht durch ihre glänzende Fettmarmorierung, die sanft am Gaumen schmilzt. Es ist ein Gourmet-Aufschnitt, der handwerkliche Meisterschaft mit einem delikaten, ausgewogenen und tief aromatischen Geschmack vereint.
| Teil | Schinken |
|---|---|
| Format | Mit Messer in Scheiben geschnitten |
| Gewicht | 100 grs. |
| Hersteller | Julián Becerro |
| DO Jamón Ibérico | Guijuelo |
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