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Der Aufschnitt vom 100% Ibérico Schinken Martín Matas (DO Guijuelo) besticht durch seine Süße und seinen geringen Salzgehalt. Dieser Aufschnitt vom Bellota-Schwein besitzt eine seidige Textur und glänzendes Fett, das sanft im Mund schmilzt.
Es ist ein ausgewogenes handwerkliches Produkt mit tiefem Aroma und unvergleichlicher Gourmet-Qualität.
Weitere Informationen
Der Aufschnitt vom 100% Ibérico de Bellota Schinken Martín Matas ist der höchste Ausdruck der DO Guijuelo. Dieser Aufschnitt zeichnet sich durch eine langsame Reifung in den natürlichen Trockenräumen von Salamanca aus, wo die konstante kalte Luft eine Reduzierung des Salzgehalts ermöglicht.
Am Gaumen bietet dieser Aufschnitt eine seidige Textur und einen außergewöhnlich süßen und feinen Geschmack. Sein Fett, reich an Ölsäure aus der Eichelmast, weist ein glänzendes Aussehen auf und schmilzt sanft, wobei es tiefe und langanhaltende Aromen freisetzt. Es handelt sich um einen Gourmet-Aufschnitt, ideal für Kenner, die die Eleganz und Ausgewogenheit eines „Jamón de Autor“ schätzen.
| Teil | Schinken |
|---|---|
| Format | Mit Maschine in Scheiben geschnitten |
| Gewicht | 100 grs. |
| Hersteller | Martín Matas |
| DO Jamón Ibérico | Guijuelo |
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