Preisspanne: von 140,00 € bis 160,00 €
Außergewöhnliche Textur und exquisiter Geschmack mit einem feinen, anhaltenden Abgang. Glänzendes Aussehen beim Anschneiden, Saftigkeit und Aroma werden von flüchtigen Verbindungen dominiert. Das Fleisch stammt von den besten iberischen Schweinen aus dem nördlichen Teil der Provinz Córdoba, aus dem „Valle de Los Pedroches“.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
Spanische Vorschriften schreiben die Angabe der Hauptbestandteile von iberischem Schinken vor, selbst wenn nur wenige Zusatzstoffe verwendet werden . Nitrifikationsmittel eliminieren das Risiko von Botulismus und Skorbut , während Zucker als natürliches Konservierungsmittel das mikrobiologische Wachstum in den ersten Phasen der Fleischproduktion hemmt und so die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Seit 2001 produziert Majada Pedroche mit Sitz in Los Pedroches, Córdoba, den 100 % iberischen Vorderschinken aus Eichelmast – Majada Pedroche. Dieses Familienunternehmen mit vier Generationen ErfahrungEs vereint Tradition und Technologie, um Qualität zu gewährleisten.
In Villanueva de Córdoba gelegen, werden ihre iberischen Schweine auf Weiden gehalten und ernähren sich während der Montanera-Saison von Eicheln und Gräsern. Dies verleiht ihnen ihren einzigartigen Geschmack. Alle ihre Produkte sind durch die britische Naturschutzorganisation geschützt. Herkunftsbezeichnung Los Pedroches, was seine Authentizität und Qualität garantiert.
Majada Pedroche engagiert sich für Nachhaltigkeit und bietet mit jedem Produkt ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. 100 % iberischer Vorderschinken aus Eichelmast.
| Maximale Abmessungen | N / A |
|---|---|
| Stück | Palette |
| Format | Gesamtes Stück |
| Gewicht | 4,5 – 5,0 kg, 5,0 – 5,5 kg, 5,5 – 6,0 kg |
| Produzent | Pedroche-Schaf |
| Iberischer Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung | Die Pedroches |
| Konservierungsmittel | Es enthält NICHT |
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