Τα Ισπανικά Βραβεία Τροφίμων , που απονέμονται από το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων, αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη αναγνώριση της αριστείας του κρέατος στη χώρα. Στόχος τους είναι η προώθηση του ζαμπόν υψηλής ποιότητας και η ενίσχυση της διεθνούς ανταγωνιστικής του θέσης. Στην κατηγορία Ιβηρικό Ζαμπόν που Τρέφεται με Βελανίδια , μια κριτική επιτροπή ειδικών διεξάγει τυφλές γευσιγνωσίες, αξιολογώντας τα ακόλουθα κριτήρια: Οπτική Φάση: Εξωτερική εμφάνιση, χρώμα άπαχου κρέατος και γυαλάδα λίπους. Οργανοληπτική Φάση: Έντονο άρωμα, υφή που λιώνει στο στόμα και ισορροπημένη γεύση.
Εγγραφείτε και λάβετε ένα κουπόνι έκπτωσης για την επόμενη αγορά σας μέσω email.
