Η COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches), που ιδρύθηκε το 1959, είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένας απλός παραγωγός. Είναι μια μεγάλη οικογένεια κτηνοτρόφων που ενώνονται από ένα μοναδικό συνεταιριστικό μοντέλο. Η φιλοσοφία της βασίζεται στον ολοκληρωμένο έλεγχο ολόκληρης της τροφικής αλυσίδας, από την εκτροφή χοίρων ελευθέρας βοσκής έως την παραδοσιακή παραγωγή του τελικού προϊόντος. Αυτό το κλειστό σύστημα εγγυάται απόλυτη ιχνηλασιμότητα και βαθύ σεβασμό για την καλή διαβίωση των ζώων, καθιερώνοντας την επωνυμία ως σημείο αναφοράς για την συνεταιριστική ολοκλήρωση και διαφάνεια στον αγροδιατροφικό τομέα.
Η καρδιά της παραγωγής τους βρίσκεται στην Cordoba dehesa, το προστατευόμενο οικοσύστημα όπου τα ζώα τους βόσκουν σε φυσικά βοσκοτόπια και βελανίδια. Η COVAP έχει συνδυάσει με επιτυχία μια αιώνια κτηνοτροφική παράδοση με τεχνολογίες αιχμής στα φυσικά κελάρια της. Χάρη σε αυτήν την ισορροπία μεταξύ της προγονικής κληρονομιάς και του νεωτερισμού, ο παραγωγός καταφέρνει να διατηρήσει τη βιοποικιλότητα του περιβάλλοντός του, προσφέροντας παράλληλα αλλαντικά απαράμιλλης προέλευσης και διεθνούς κύρους.
Εμφάνιση και των 6 αποτελεσμάτων






Εγγραφείτε και λάβετε ένα κουπόνι έκπτωσης για την επόμενη αγορά σας μέσω email.